Jour 71: Manger à Vancouver - Beard Papa's

Est-ce que vous avez déjà eu la terrible et irrésistible envie de choux à la crème? Moi non plus! Mais peut être parce que vous n'avez pas gouté les bons choux à la crème justement!

Avec Beard Papa's, impossible de se tromper vu qu'ils s'annoncent comme étant les meilleurs choux à la crème DU MONDE. 

Du monde, c'est pas anodin comme annonce! Du coup, ça m'a intrigué, et j'ai voulu goûter.

Comme dans mon précédent "Manger à Vancouver", voici où se trouve Beard Papa's:

L'extérieur du magasin te mets tout de suite dans l'ambiance: on parle bien des meilleurs choux à la crème DU MONDE! (ça m'intrigue de plus en plus! Meilleurs que les miens? On va voir...)

L'intérieur rappelle n'importe quel snack ou fast food: les panneaux sur le haut avec les prix et un petit comptoir derrière lequel l'employé fourre les choux sur commande. Tout les jours, il y a trois arômes différents pour les choux.

Ce mardi, on avait le choix entre vanille, caramel ou thé vert. Thé vert est l'arôme de base, les deux autres arômes changeant tout les jours, parce que Beard Papa's est avant tout une marque japonaise. 

Au moment de choisir les choux, j'ai préféré la jouer soft avec goût vanille, pour le goût original des la crème à choux, et thé vert, pour l'exotisme japonais.

Verdict: le choux à la crème vanille était délicieux! La crème était juste ce qu'il fallait de crèmeuses, pas trop liquide, avec un goût léger de vanille sans être trop écrasant, pas trop sucré. La pate avait un peu le goût de pate feuilletée, et je suis quasi sûre que si je fais moi même ma pâte à choux elle serait meilleur, mais on la sens pas trop.

J'ai beaucoup moins aimé choux au thé vert: la crème était plus liquide, du coup elle s'est un peu plus répandu dans mon sachet, et elle était un peu amer à cause de l'arôme de thé vert.

Conclusion, très bon pour un goûter (dans quel cas je conseille d'en prendre qu'un seul, ils sont plutôt gros et biiiien remplis) ou pour un anniversaire ou fête dans laquelle des patisseries seraient les bienvenues!

Jour 68: Manger à Vancouver - Sushi Town

J'ai découvert un nouveau restaurant de sushis, dont on m'a beaucoup parlé comme étant le meilleur sushi de Vancouver. Il se trouve à Fell (l'arret de bus sur le 135), à 20 minutes d'SFU donc premier bon point!

Ça se trouve dans Hastings Heights, qu'est un peu le bijou caché de la banlieue Vancouver parce qu'il y a pleins de petits restos originaux et mignons. L'emblème de Heights c'est une fille sur une balançoire trop mignon.

Je me suis dit que pour soucis de facilité pour ceux qui partiraient à Vancouver avec le programme transco l'année prochaine (parce qu'en moment on me pose beaucoup de questions dessus! J'ai jamais été aussi populaire!), je vais mettre une carte des endroits où je mange et les directions pour y aller d'SFU!

A 13 minutes, toujours dans Burnaby

Donc le resto est pas loin et juste à côté de l'arrêt de bus.

Déjà quand tu rentres, il y a une grande queue avec une liste sur laquelle tu t'inscris pour avoir une table. Faut compter environ 30 minutes d'attentes, à part si tu réserve. Mais si tu réserve, il faut arriver à l'heure sinon tu peux pas vraiment compter sur le fait que ta table est toujours là.

Comme dans tout les restos japonais, j'ai commencé par une soupe miso. Elle est arrivé très vite et très chaude, premier bon point! Parfois quand tu vas dans certains restos, on t'apporte ta soupe miso 40 minutes plus tard, et elle est froide.

Elle était super bonne! Juste ce qu'il fallait de salée, et malgré le fait qu'il n'y avait pas d'algues dedans (ce qui est mon truc préféré dans la soupe miso), elle était tellement bonne que ça m'a même pas choqué.

Comme le dernier sushi où je suis allée, j'ai été tellement étonnée par les prix que j'ai pris le menu en photo. 

Dites vous qu'on s'est pris le menu le moins cher: 44 pièces pour $19! Le moins cher en France c'est 19€ pour 40 pièces de sushis décongelés (et encore, pas complètement des fois) chez O'Sushi.

On a aussi commandé du saké, moi pour gouter parce que j'en avais jamais bu avant. Bizarrement il nous a été apporté chaud.

Puis, notre plat est arrivé! Yummy yummy yummy!

 Il y avait encore une série de makis qui arrivaient

C'était tellement tellement bon, rien que d'y repenser j'ai mon ventre qui gargouille!

Jour 63: Manger à Vancouver - X-Site

Ca fait un bout de temps que j'ai pas écrit un article "Manger à Vancouver" mais en vérité je sors pas tant que ça dans les restos. La plupart du temps je mange chez moi, ou au dining hall, ou je me prend un sandwich à Tim Hortons, et toutes les semaines évidemment ya le temple Sikh, et au final je fais rarement de sorties restos, aussi parce que j'aime pas trop "tipper".

Oui parce que je ne me souviens plus si j'avais mentionné ça précédemment, mais un truc très encré dans la culture Nord-Américaine c'est le "tip", le pourboire. Ici, on tip pour tout! On tip le serveur, on tip la barmaid, mais aussi le chauffeur de taxi, le coiffeur, le concierge et la liste s'étend de manière exponentielle! En fait, quiquonque te rend service.

Du coup, comme j'aime pas tipper, je préfère prendre à manger à emporter, parce que dans ces cas là c'est plus accepté de ne pas tipper.

Mais ce soir, Patrick nous a organisé une soirée steak!!

 

Il nous a donné rendez vous à 19h15 au restaurant X-Site. En fait il y va tout les lundis, parce que le lundi il y a des réductions sur le steak.

Tout les jours de la semaine, il y a un réduction différente sur un plat ou une boisson. Le resto se trouve sur le chemin du bus 135, arrêt Nanaimo st.

Donc le lundi, l'assiette de steak, avec du riz, de la salade, du pain à l'ail et des pommes de terre est à $5,95 (+ tax bien sûr!). Pour accompagner le repas, on avait aussi le choix entre une bière blonde ou brune à $3.

Le seul truc un peu compliqué de la soirée c'était de comprendre la différence entre "rare" (bleu), "medium-rare" (saignant), "medium well" (cuit), "well done" (bien cuit), "tartare" (pas cuit). D'ailleurs, je suis toujours pas sûre d'avoir compris la nuance exacte, mais "medium-rare" c'était parfait pour moi!

Je sais que je dis toujours que les endroits où je mange c'est trop bon, mais c'est parce que c'est vrai! Et aussi, j'aime pas parler de mes mauvaises expériences (même si je me force parce que c'est la réalité de la vie), donc je fais pas un article séparé pour parler d'un resto dégueu.

Donc oui, encore une fois, j'ai très bien mangé! L'assiette était bien remplie, le steak était délicieux, les patates aussi, j'étais moins fana du riz et de la salade mais je les aies quand même mangé.

En ressortant, et en se félicitant du choix très réussi du resto, Sarah m'a fait avec de grands yeux pleins d'étoiles "Haan et en plus le jeudi, le plat c'est du saumon!"

Jour 37: Manger à Vancouver - Momo Sushi

Pendant notre petite visite de Robson street, on a fini par se rendre compte qu'on avait un peu faim, et qu'on avait toujours pas mangé les fameux sushis de Vancouver. Oui, parce que comme la population asiatique est très présente à Vancouver, les sushis sont bons et pas chers.

Du coup, on s'est arrêtés au premier sushi qu'on a croisé, c'est à dire Momo Sushi. Il s'avère que Momo sushi nous avait été recommandé par Joachim, un membre du staff qui nous avait accueilli, mais sur le coup je m'en souvenais plus. C'est Olivier qui me l'a rappelé.

Momo sushi est bien dans le centre, au niveau de la rue commerciale, et on peut y aller facilement avec le 135.

De l'extérieur, ça ressermble quand même à un sushi parisien un peu miteux. C'est assez discret, on passe à côté sans s'arrêter. L'intérieur n'est pas très propre et ressemble à une grande cuisine (exit la déco kitsch), en plus les tables sont bancales (du coup on a commencé notre repas par changer de table).

Mais comme dit le dicton, on ne juge pas un livre par sa couverture et c'est sans se préoccuper de la déco qu'on a commandé: 4 soupes misos, un plat de poulet teriyaki et un party tray de 44 pièces. Le tout pour environ $40, soit $10 par personne.

Petite idée des prix: les sushis c'est 6 pièces!

On s'est aussi marré avec les baguettes: sur le devant, il y a le nom du magasin, et sur le derrière:

Les soupes misos sont arrivées d'abord, ainsi qu'avec une salade un peu acide, avec une vinaigrette bizarre. Une fois salade et soupe avalées, on nous a apporté le teriyaki bouillant. Après un petit peu d'attente (qui a permis au poulet de refroidir), on nous a apporté le reste: 6 makis concombre, 6 makis thon, 6 makis saumons, 6 rolls Dynamite crevette, 8 rolls crabe/avocat, 6 rolls thon épicé et 6 makis Dragon.

Les makis étaient supers supers bons! Les makis aux crabes étaient fait avec du vrai crabe, pas du surimi dégueu, et le maki Dynamite c'est en fait un maki au tempura de patate douce! C'était vraiment délicieux! Le poulet teriyaki était servi avec du riz qui était teinté de sauce, donc super bon, et le poulet en lui même était succulent! Croustillant et tendre à la fois, salé et sucré, enfin bref, on a super bien mangé!

Et tout ça pour un prix vraiment raisonnable! Décidément, les sushis de Vancouver sont vraiment un truc à essayer, c'est pas la même expérience qu'en France.

Conclusion, c'était délicieux! Etant une grande fan de sushis à l'origine, je me suis tant régalée que je suis retournée quand Sophie et Roberta sont venues me voir.

Jour 29: Manger à Vancouver - Akali Singh Sikh Society

J'ai passé une matinée un peu pourrie: en achetant les billets de bus pour Seattle, je me suis accidentellement trompée de jour. $30 de perdu! Du coup, après m'être défoulée à la fitness dans un premier temps, j'étais bien contente de me dire que le soir même j'allais manger avec Mathilde au temple Sikh devant chez elle.

 L'Akali Singh Sikh Society, photo d'internet

Après avoir convaincu Sarah, Olivier et moi sommes partis pour arriver à 18h30 chez Mathilde. La plupart du temps pour aller où que ce soit j'ai juste à prendre le 135, mais là c'est plus rapide de passer par le Skytrain.

 On est arrivés un peu plus tôt du coup on s'est bu du cidre en attendant 18h45. Les portes du temple ouvrent à 19h tapantes, donc pas la peine d'arriver à 19h30, ce sera fini!

Petites choses à savoir au préalable à propos des temples Sikh:

• Il est obligatoire d'avoir un foulard ou un chapeau ou même une capuche pour se couvrir la tête dans le temple. Ça fait parti des traditions Sikh, donc on suis.
• La nourriture Sikh est végétarienne et indienne. Du coup, c'est surtout des légumes en sauce et beaucoup d'épices!
• C'est très mal vu de ne pas finir son assiette, du coup Mathilde a ramené des tupperwares pour repartir avec la nourriture qu'on ne finirait pas.

Un autre truc marrant à savoir c'est que comme le repas est gratuit, on pourrait imaginer que la population qui y serait "craignerait" un peu: du style des SDF... Mais en fait pas vraiment! Déjà, on a vu personne de Sikh dans les gens qui venaient manger (du coup on se sentait pas mal à l'aise) et surtout c'était en majorité des jeunes, plutôt des étudiants. Donc on se sentait carrément à l'aise.

Donc après avoir trouvé un foulard pour Sarah, on s'est dirigé vers le temps. De l'extérieur, on dirait le palais d'Aladdin, avec des colonnes et des toits en gouttes. Comme il faisait nuit, les photos auraient rien donné, mais voici une photo d'internet pour mieux illustrer:

La classe, non?

On est passés par l'entrée sur le côté, du coup on a pas vu l'autel ni l'entrée principale. On est rentrés directement dans une salle qui ressemblait à une piscine: carrelage au sol, colonnes recouvertes de mosaiques et du blanc et bleu comme couleurs prédominantes.

On s'est installés à une table en attendant qu'un des cuisiniers sikh fasse un signe pour indiquer que c'était prêt. On a pas vu le signe mais on a su qu'il l'a fait car tout le monde s'est levé en même temps pour faire la queue devant la cuisine. C'est là que tu te dit que tu comprend pourquoi faut être pile à l'heure.

Quand c'est ton tour après avoir fait la queue, tu prend un plateau en métal avec des creux dedans, et la nourriture est mise dans les trous: du riz, des daals, du tofu en sauce, du fromage blanc et des naans. De la nourriture typiquement indienne et vraiment bonne et authentique, le genre de truc que tu paye $30 au restaurant.

C'était ça mais en moins fancy!

Le riz était délicieux, le tofu en sauce aussi, les lentilles étaient très épicées mais le fromage blanc rafraichissait la bouche, bref on a super bien mangé! Tout est fait maison et frais et ça se sent!

On pouvait aller se reservir ou faire remplir nos tupperwares de ce qu'il restait mais j'étais tout juste repue donc je n'ai pas osé aller me resservir. Olivier est allé chercher des galettes en plus et on les a ramenées dans un tupperware.

On est retournés chez Mathilde et on a passé la soirée à jouer au billard, aux fléchettes et juste à discuter!

 Mathilde en mode pro

Du coup Olivier essaye de la déconcentrer

Concentratiiion!

Sauf que visiblement, la concentration ne suffit pas!

Let me show you how it's done!

Bref, quand on fait une soirée chez Mathilde, on s’ennuie pas une minute!

Jour 28: Manger à Vancouver - Five Guys

Après notre réu de groupe, j'ai demandé à Olivier ce qu'il allait faire pour la soirée:

-Je vais aller manger des burgers en centre ville!

-Ah bon? Avec qui?

-Bah tout seul.

-Sérieux? Bah je peux venir alors?

Du coup on a pris le 135 jusqu'à Burrard Street pour aller à la chaine de fast food Five Guys.

De dehors, le resto ne sort pas trop du lot, par rapport à un mcdo, on pourrait passer devant sans s'en rendre compte. Oui, je vais beaucoup comparer Five Guys au mcdo, mais c'est surtout parce que Mcdo c'est un peu la référence en terme de fast food et qu'il y en a aussi bien en France qu'ici donc on mets tout le monde d'accord.

De même le logo est assez banal, ça fait pas vraiment resto ou même fast food, ça me fait plutôt penser à un supermarché asiatique genre Tang Frères. Mais bon, une fois rentré à l'intérieur, on comprend tout de suite que c'est bien un fast food: on se retrouve nez à nez avec un comptoir qui donne vue sur la cuisine (donc on voit ses steaks cuire avant de se retrouver dans notre sandwich).

Avec Olivier, on a pris des burgers, évidemment, bien qu'on aurait aussi pu prendre des hot dogs. La particularité c'est qu'une fois que tu as choisi ton support (burger ou hot dog), tu peux mettre autant de toppings que tu veux, le choix étant une liste assez longue de toppings justement:

Du coup, comme c'est gratuit, j'ai pris relish, ketchup, moutarde, champi grillés, oignons grillés, laitue, cornichons, et tomates.

 Tout mes toppings!

En attendant nos sandwichs, on a pu apprécier la déco: les couleurs sont rouges et blanches, et il y a de gros paquets de pommes de terre et d'huile d'arachide pour la déco de sol.

 Et c'est pas juste un petit bidon d'huile dans un coin!

Les murs sont couverts d'éloges de différents magazine, notamment "Voted Best Burger" du Washington Post pour les années 1999, 2000, 2001, 2002, 2003, 2004, 2005, 2006, 2007, et 2008. Toutes les éloges dataient un peu des années 2009 - 2008 et moins, donc j'ai demandé à Olivier ce qu'il pensait qu'il s'était passé en 2008 pour ne plus avoir d'éloges. "Surement un procès ou un scandale."

Ils se font même de la pub sur leurs verres

Parlant de verres, ça faisait longtemps que j'avais pas vu ce panneau:

Du coup, Olivier me disait "Ca sert à quoi d'avoir deux tailles de verre à deux prix différent alors que tu peux boire autant que tu veux? C'est complètement couillon!" Euh... Oui pas tord, j'avoue que je vois pas l'intéret non plus. D'ailleurs, je me disais que je devrais arrêter les sodas pour éviter du sucre en surplus mais bon... Ya pas de Canada Dry en France!

Et puis, j'ai payé le même prix pour les soda et l'eau alors autant prendre le soda!

Enfin, nos burgers sont arrivés! Ils étaient enveloppés d'aluminium:

Une fois l'alu enlevé, bon appétit!

Le burger de base est assez simple, du pain et du steak mais avec les toppings ça change tout et ça devient assez énorme! On a mangé le burger en silence en le savourant et il était vraiment très bon! Pour moi qui n'aime pas les burger au steak habituellement (et qui prend toujours un filet-o-fish au mcdo), il m'a vraiment plu! Même si je pense que si on revient j'irais plus vers le hot dogs parce que je préfère.

Olivier m'a dit qu'il s'imaginait les burgers plus fat mais tant pis! Puis comme on voyait les panneaux avec "Best Fries" de pleins de journaux différents, on s'est dit qu'on allait tenter les frites. Olivier est allé commander une frite large à partager mais apparemment le caissier lui a dit "Euuh... T'es sur? C'est pour 4 personnes normalement." Bon ben Medium alors.

Et beh leur medium c'est un medium pour un ours en fait!

Pour le même prix qu'au Mcdo, t'as le double ou même le triple de frites faites à base de vraies patates (genre au gout de vraies patates). On était déjà assez full après le burger, du coup on a eu un peu de mal à finir mais c'était vraiment pas mal!

Conclusion: Franchement, les burgers sont bons, les frites sont bonnes, le prix est très raisonnable! Le choix est un peu réduit mais ça change bien du Mcdo ou des fasts foods habituels, avec une qualité vraiment pas mal! On reviendra!

Jour 21: Tim Hortons

Ce matin en ouvrant mes volets, j'ai été saisie d'une vision magnifique! Un ciel rose, jaune, orange, beau comme un gateau à la crème! 

Vue de ma chambre

Marquez vos calendriers! Il fait soleil et chaud à Vancouver! Enfin, chaud c'est relatif comme terme. En gros, bien que j'ai gardé ma doudoune, j'ai pu sortir sans pulls sans grelotter! Youhou! Du coup, les canadiens profitent à mort de cette occasion. Où peux t-on trouver deux filles à quatre pattes en short en train de faire du yoga dans la pelouse en plein milieu des residences? Ici! Welcome to Vancouver!

On a continue nos cours de sustainable innovation mais ceux-ci sont devenus super intéressants depuis qu'on a commencé à se lancer dans un projet super! Notre projet se base sur les magasins de café Tim Hortons. C'est une version canadienne et beaucoup moins cher de Starbucks. Vraiment, par rapport à Starbucks, c'est beaucoup plus abordable: pour une même taille de café, il va coûter $3 de moins à Tim Hortons qu'à Starbucks! Et il y en a partout, notamment juste devant notre salle de classe.

Mon produit préféré c'est le bagel toasté beurré!

Notre idée était de faire un gobelet à café entièrement composée du même ingrédient,. Un gobelet de Tim Hortons est composée de 3 éléments différents: le gobelet en carton, un couvercle en plastique et un porte-gobelet (pour pas se bruler) en fibre.

 

 Bon c'est pas exactement ce modèle qu'on a ici mais j'ai pas trouvé le bon.

Du coup, quand les canadiens veulent se donner bonne conscience en recyclant, ils savent pas comment séparer les elements et les mettent dans les mauvaises poubelles. Notre plan leur permettrait de faire du recyclage rapide et facile en mettant tout dans la même poubelle de recyclage.

Et comment sait-on ça? Parce que comme les canadiens sont vachement plus dans la pratique que la théorie, nos profs nous ont encouragé à aller observer notre cible. Du coup on s'est posé au Tim Hortons, face aux poubelles et on a observé les gens qui jetaient leurs trucs.

 Les poubelles et leurs panneaux super clairs...

Le cas de figure le plus fréquent, c'est que les gens arrivent avec leurs trucs à jeter, regardent les panneaux expliquant le recyclage pendant quelques minutes... Puis se gourent complètement et mettent tout n'importe où. Ou alors, ils foutent tous dans la partie landfill. (la poubelle non recyclable, non compostable).

Enfin bref, le projet est assez intéressant et je l'aime bien.

Puis dans l'après midi, Hélène et moi sommes allées au Thrift Shop parce qu'il lui fallait une robe pour le gala samedi.

On a pris le bus à l'arrêt juste en bas des Townhouses et, comme d'habitude, on a dit Bonjour au chauffeur, parce que c'est ce qu'on fait tout le temps. Mais on a remarqué que les canadiens eux, ne disent jamais bonjour aux chauffeurs alors qu'ils leur disent toujours Merci en sortant.

C'est marrant que des principes simples de politesse soient si différents entre deux pays, alors qu'on se dirait que c'est pareil. Enfin, dire bonjour c'est même plus de la politesse, c'est un réflexe! Mais les chauffeurs de bus s'en foutent. Par contre, tu passeras pour très malpoli si tu dis pas merci en sortant.

Hélène me racontait que c'était un peu la même chose dans un bouquin qu'elle avait lu sur des canadiens qui allaient en France et qui comprenaient pas pourquoi dans les petits magasins, les proprios étaient désagréables avec eux. Tout simplement parce que quand tu entre dans un petit magasins, tu dis Bonjour aux vendeurs en France, mais pas au Canada.

Du coup les deux mecs croyaient que les malpolis c'était les français alors que pour le coup, c'était eux! Encore un coup de la différence culturelle masquée! Tu tu tu tuuuuuuum!